פסטה קצרה בעלת צורה מיוחדת.
טובה מאוד להגשה עם כל סוגי הרטבים. חלקים ובעלי נפח.
מעולה עם רטבים על בסיס שמנת וירקות, ועם רטבי בשר שונים כגון בולונז וראגו.
חברת דה צ׳קו, החברה המובילה לייצור פסטה באיטליה, נוסדה בשנת 1886
על בסיסה של טחנת קמח מסורתית בכפר קטן ליד מיאלה
שם טחן על אבני ריחיים דון ניקולה דה צ׳קו את הקמח שנודע כקמח הטוב ביותר בכל האיזור..