פטריות פרוטובלו (סלסלה)

פטריית הפרוטובלו בעלת כיפה גדולה ובשרנית יותר. בגלל הבשרניות הטבעית שלה ניתן להשתמש בפורטבלו כתחליף לבשר, שאינו מכיל שומן, נתרן או כולסטרול. הפורטבלו מתאימה לטיגון, צלייה או בישול, ניתן לאכול אותה חמה או קרה.